La recette des scones

8 Jan 2019 | Food | 8 commentaires

scones et thé

Hello hello ! 

Aujourd’hui on va parler recette. Je suis une adepte des scones depuis mon premier voyage en Angleterre. Ce sont des petits pains anglais qui sont un peu sucrés et qui se mangent avec le thé. Depuis j’aime beaucoup en faire de temps en temps. Je me suis dit que la recette pouvait vous intéresser, donc je vous la partage. J’espère que ça vous plaira. 

Ingrédients :

  • 220g de farine 
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre 
  • 150ml de lait
  • 15g de levure chimique 
  • une pincée de sel 

Recette : 

Faire préchauffer le four à 210°C. 

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, la levure et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter au fur et à mesure le lait et le sucre. Vous devez mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène que vous pouvez étaler. Il ne faut pas que la texture soit trop collante, dans ce cas rajouter un peu de farine. 

Etaler la pâte avec un rouleau sur une épaisseur d’environ 1,5cm, voir 2cm. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre si vous n’en avez pas. Ils doivent faire entre 5 et 6cm de diamètre (décidément, on fait des maths).  Disposer les disques sur une plaque pour aller au four (de préférence avec un papier cuisson pour pas que les scones ne collent à la plaque). Etaler sur chaque scone un peu de lait et de sucre.

Mettre au four et cuire entre 10 et 15 minutes selon votre four, à 210°C (th7).

Et voilà, c’est prêt ! Il n’y a plus qu’à déguster avec un thé ou tout ce qui vous fait envie. Normalement on mange les scones avec de la confiture ou avec une sorte de crème épaisse (j’avoue que je ne connais pas le nom exact, mais c’est super bon). Personnellement j’adore les manger avec de la pâte à tartiner (j’avoue ça fait moins british). 

Charlotte. 

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8 Commentaires

  1. Justine

    Je n’ai jamais goûté mais ça a l’air délicieux 😀

    Réponse
  2. Audrey

    Merci pour cette recette ! Je n’en ai jamais fait, mais peut être tenterai-je l’expérience prochainement !

    Pour ma part j’ai partagé la recette des muffins anglais sur mon blog si des fois ça t’intéresses : https://pausecafeavecaudrey.fr/petits-muffins-anglais/

    Bisous !
    Audrey

    Réponse
    • One more tea, please

      Ah je vais aller voir la recette des muffins anglais alors 🙂
      Des bisous, et si jamais tu testes tu m’en diras des nouvelles 🙂

  3. Paula

    Je ne suis pas une grande fan de scones, mais mon époux en raffole. Je vais donc le surprendre en faisant quelques-uns ce weekend. Je te remercie pour cette petite recette. Je te dirais ce qu’il en a pensé par la suite.

    Réponse
    • One more tea, please

      Oui j’attends ton retour avec impatience 🙂

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