La meilleure recette de tarte au citron

13 Mai 2020 | Food | 10 commentaires

Tarte au citron

On se retrouve dans un article recette ! J’ai l’impression que ça fait des années que je n’ai pas partagé de recette sur le blog. La dernière fois je te parlais de 3 boissons chaudes. Aujourd’hui nous allons parler citron. Encore ?! Si tu as lu mon article sur ma nouvelle habitude du matin, tu vas croire que je suis une accro au citron. 🍋

Je vais te partager la meilleure recette de tarte au citron que tu mangeras de ta vie. J’exagère ? A peine! Cette recette est celle de ma maman, et je dois dire que je trouve sincèrement que c’est la meilleure tarte au citron que j’ai mangé.  C’est parti ! 

Cette recette se décompose en deux étapes : 

  • la préparation de la pâte : si tu ne veux pas faire cette étape, tu peux tout simplement te servir d’une pâte sablée toute prête (mais ça ne sera pas aussi bon 🤷🏻‍♀️). Je prépare ici une pâte sucrée
  • la préparation de la tarte : sache que je ne fais pas de meringue par-dessus la tarte tout simplement parce que je n’aime pas ça. 

Etape  1 : la préparation de la pâte 

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 20g de Maïzena 
  • 125g de beurre 
  • 90g de sucre glace 
  • 50g de poudre d’amande
  • 1 oeuf 
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Travaille le beurre pour qu’il s’assouplisse 
  2. Ajoute et mélange le sucre, la poudre d’amande, le sel, l’oeuf battu préalablement 
  3. Ajoute et mélange en pluie la farine et la Maïzena 
  4. Faire une boule avec la pâte, puis l’étaler avec un rouleau à pâtisserie
  5. Dispose dans un plat à tarte du papier cuisson pour que la pâte ne colle pas 
  6. Puis dispose la pâte dans le plat à tarte 
  7. Laisse reposer 1h au frigo 
Normalement il faut faire une boule avec la pâte et la laisser reposer 1h au frigo, mais je trouve qu’elle ne s’étale pas bien après. Du coup, j’ai inversé les étapes, et ça revient exactement au même (sauf que c’est plus facile à étaler). #Charlotteastucepourteservir 

Etape  2 : la préparation de la tarte 

Ingrédients

  • 3 citrons
  • 200g de sucre 
  • 3 oeufs 
  • 100g de beurre

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 180°C
  2. Mélange le sucre avec le jus de citron
  3. Ajoute les oeufs et le beurre fondu 
  4. Verse la préparation sur la pâte 
  5. Faire cuire le tout pendant 25min à 180°C 
  6. Laisse refroidir avant de déguster

Une fois qu’elle a refroidi, je rajoute un peu de sucre glace par-dessus. Ça la rend plus jolie je trouve.

Et voilà, tu obtiens une tarte au citron excellente (si si). Comme tu peux le voir, la recette est vraiment très simple à réaliser (pas besoin d’être un marmiton). 

Retrouve la version imprimable de la recette en cliquant ici. 

.

Charlotte

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10 Commentaires

    • Cha m'a dit

      Haha avec plaisir 😁

  1. Laurie Callewaert

    La tarte au citron est probablement mon dessert favoris, il faudrait que je me trouve une recette vegan car ça fait une éternité que je n’en ai pas mangé du coup..; haha
    Des bisous ♥

    Réponse
    • Cha m'a dit

      Oh je pense que ça doit facilement être trouvable 😊
      Des bisous 😘

  2. Le boudoir d'Amandine

    Coucou !
    Je ne fais pas souvent de tarte au citron car mon chéri n’aime pas ça du tout.
    Je me retrouve avec une tarte entière à manger et ça m’écoeure vite !
    Bisous

    Réponse
    • Cha m'a dit

      Ah oui c’est sur que une tarte entière toute seule c’est beaucoup haha. Essaie de diviser les quantités en deux pour en faire une plus petite sinon 😊

  3. Sarah

    Dans ma famille ils adorent le citron! Je suis sure que cette recette leur plaira 😍😍

    Réponse
    • Cha m'a dit

      Ah oui, ça devrait leur plaire en effet haha 😁

    • Cha m'a dit

      Et oui… dure vérité à entendre je sais… 😜

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